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笋丝梅干菜的做法步骤

1.春笋剥壳。

2.切成条。

3.腌制的雪里蕻清洗干净。

4.切成寸段。

5.菜梗和菜叶分开。

6.笋放入锅中，加水先烧煮熟，约40分钟。

7.放入菜梗煮20分钟。

8.放入菜叶再煮20分钟。

9.沥去水，摊在纱网上在太阳下晾晒干。

10.天气晴好，晒好的笋丝梅干菜很新鲜。

小窍门&温馨提示

烧煮时一定要把笋烧透，这样下次再烧时才会软烂好吃。